VIETNAMESE PIZZA

When in Rome, do as the Roman do

When in Viet Nam, try what the Vietnamese eat

This is how this delicious Vietnamese street food is made. Some eggs are added to a Vietnamese rice paper absorbent with oil and scallion. The pedllers  use a spoon to baste eegs all over the rice paper. Then they grill it with charcoal and a delicious yellow cake is baked. I am not sure why some people call it Vietnamese pizza, maybe because of the round shape and the yellowish color. Anyway, just enjoy the taste…

Nếu sống nghĩa là vật lộn với những khó khăn không thể dự đoán và những kỳ vọng sụp đổ bất ngờ có lẽ vị trí địa lý không còn là yếu tố quan trọng nữa. Người bản lĩnh đối diện thực tiễn một cách chai lì còn kẻ non nớt thì tổn thương và như mọi lần nhân tố con người vẫn là át chủ bài quyết định thành bại của một cuộc đời, một dân tộc.

Nếu tìm kiếm cái “ăn” là lẽ sinh tồn tự nhiên thì đó cũng là thứ khiến lòng người nhẹ lại. Trong cái nắng gay gắt và những giọt mưa nóng hổi của tháng 5, nỗi nhớ cái lạnh mơn man da thịt của trời Đà Lạt bỗng trở nên da diết. Thèm vị béo bùi mà hăng hắc hơi khói muội than của chiếc bánh tráng nướng một đêm cuối tháng 12 nơi cao nguyên xa lạ.

Nhớ đôi tay tần tảo đảo nhanh lớp trứng trên vỏ bánh đang giòn rộm lên dưới sức nóng của lửa ấm, nhớ cô thiếu nữ vùng cao xinh đẹp không ngừng quạt mà vẫn tủm tỉm cười duyên vì biết có người để ý khen xinh. Thoáng nhận ra người Việt Nam dịu dàng, ý nhị đến nhường nào, cái gọn gàng tươm tất ấy thay lời tuyên bố rằng dù đang lao động vì cuộc sống dưới hình thức nào người ta đều có quyền sống tốt và sống đẹp.

All the photos, graphics and contents on this page are our own creations unless stated otherwise
Ho Chi Minh city, Viet Nam
If you want to share this post please use the contact form below

Advertisements

6 thoughts on “VIETNAMESE PIZZA

      • vothikhanhhoa

        There are a lot of pedllers selling this food nearby my hotel in Da Lat. My friends convinced me to try it @_@ when I came to visit Da Lat last Noel it was very popular (maybe they have just invented it??) 🙂

      • Nguyên-Kan

        Maybe, because the last time I visited Da Lat was ten years ago. oh my again, I haven’t seen my grandmother for such a looooooong time. She’s living in Da Lat.

      • vothikhanhhoa

        Yeah, me too. The last time I visited Da Lat was ten years ago when I was a young girl along with my mother in her company summer trip. We missed so many things here. I also have relatives in Da Lat, they are sisters of my mother. The time is so powerful, it took away many things 🙂

Can we share our opinions ? :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s